sábado, 20 de setembro de 2014

Você consegue imaginar como era viajar de avião nas décadas de 50 e 60?

As décadas de 50 e 60 foram muito relevantes para o transporte aéreo, tanto que são consideradas por muitos como a Era de Ouro da Aviação. Logicamente, as viagens eram muito diferentes do que conhecemos hoje.Então, para descobrir algumas curiosidades sobre a aviação nessa época, John Brownlee, redator do site Fast Company, conversou com Guillaume de Syon – professor da Albright College, na Pensilvânia, e especialista na história da aviação. Não deixe de conferir e fique por dentro de tudo o que mudou desde então!


Passagens que valiam ouro


O primeiro ponto que diferencia as viagens das décadas de 50 e 60 da atualidade é o preço das passagens. Não que hoje em dia elas sejam exatamente baratas, mas nada se compara com o preço que elas tinham anos atrás.


Só para se ter uma ideia, na década de 50 as passagens chegavam a custar 40% ou mais do que pagamos hoje. Em 1955, um bilhete de ida e volta de Chicago até Phoenix (uma distância de cerca de 2.700 quilômetros) custava 138 dólares, que, se ajustado de acordo com a inflação, equivale atualmente a 1.168 dólares.


Hoje, a mesma passagem custa em torno de 1% do salário anual de um americano. Naquela época, uma pessoa poderia investir até 5% dos seus ganhos anuais apenas para poder viajar de avião. “Dependendo da rota, era quatro ou cinco vezes mais caro voar durante a Era de Ouro. Se você fosse uma secretária, gastaria o salário de um mês inteiro por um voo de curta distância”, explica de Syon.



Perigo a bordo


Depois de pagar cinco vezes mais, o que você espera é ter muito mais conforto e segurança, não é mesmo? Pelo contrário! Os passageiros daquela época tinham, na verdade, cinco vezes mais chances de sofrer um acidente. Os dados apontam que atualmente a cada 100 mil horas de voo, ocorrem 1,33 fatalidades, enquanto em 1952, a cada 100 mil horas de voo, ocorriam 5,2 mortes, sem contar que o número de passageiros aumentou 42 vezes nos últimos 60 anos.


O principal motivo da falta de segurança era o desenvolvimento precário da tecnologia. “Não era seguro pousar na neblina, então aconteciam muitos acidentes. Colisões no ar também eram comuns. Os motores caiam dos aviões com tanta frequência que isso não chegava a ser considerado um acidente se o outro motor permitisse um pouso seguro”, explica de Syon.


Ainda, os baixos tetos das aeronaves e o design dos cintos de segurança poderiam oferecer riscos caso o avião enfrentasse uma turbulência ou sofresse uma queda. Também era comum que paredes de vidro dividissem a primeira classe e a classe econômica. Embora fossem bonitos, esses acessórios poderiam estilhaçar em caso de acidentes. Na Era de Ouro da Aviação, até mesmo uma simples caminhada até o banheiro poderia ser fatal, já que a segurança dos aviões não era uma questão importante.
Tédio sem fim


A vista de cima das nuvens é linda e isso todo mundo sabe. Mas chega uma hora em que você não aguenta mais ficar olhando pela janelinha, não é mesmo?! Hoje contamos com distrações como gadgets, música e até mesmo filmes e jogos em voos mais longos.


No entanto, nada disso estava disponível algumas décadas atrás – os filmes só foram ganhar popularidade em meados dos anos 60 e não era possível ouvir música com fones de ouvido nos voos até 1985. Qual era o ponto alto das viagens de avião nas décadas de 50 e 60, então? Escrever cartões postais!


“Lá nos anos 50, você recebia cartões postais quando embarcava. Eles tinham fotos do avião ou da refeição que seria servida”, observa o professor. A tradição era aproveitar todo aquele tempo ocioso para escrever para as pessoas no solo um pouco sobre o voo. Porém, quando todos os seus cartões acabassem, não havia muito mais o que fazer. Restavam revistas, jornais e livros e algumas companhias aéreas, como a Air France, tentaram pendurar quadros nas paredes das aeronaves para que os passageiros pudessem observar, mas parece que isso não deu muito certo.


Fonte da imagem: Reprodução/Fast Company

Bebidas e cigarros


Diferentemente de hoje, na Era de Ouro da Aviação o passageiro podia fumar e beber durante o voo. Cigarros, cachimbos e charutos podiam ser livremente consumidos enquanto a aeronave estivesse no ar. Porém, no solo era proibido, já que as companhias aéreas acreditavam que a fumaça poderia incendiar o gás liberado pelo combustível durante o reabastecimento da nave.


Além disso, acontecia de alguns passageiros passarem dos limites com a bebida, que também era liberada. Embora não haja registros de violência, ocorriam alguns comportamentos inadequados – tropeçar, cair, assediar as aeromoças, cantar alto e vomitar eram os mais frequentes.
Segregação racial


Outro fator negativo da aviação nas décadas de 50 e 60 que tende a ser esquecido, mas foi apontado por Guillaume de Syon é o racismo: “Eu acho importante ressaltar que na Era de Ouro da Aviação apenas pessoas brancas realmente voavam”.


O que acontecia no ar era apenas um reflexo do que estava acontecendo na sociedade. Um dos motivos pelo qual pessoas negras raramente viajavam de avião era a economia. Em 1950, o salário anual médio de um afrodescendente era 1.471 dólares. Já um homem branco chegava a receber o dobro dessa quantia. E, se nos lembrarmos de que as passagens eram muito caras, o que fazia com que as viagens de avião fossem praticamente um artigo de luxo, ficava fácil entender porque não era algo acessível às minorias.


Mas, além da questão financeira, a segregação também acontecia nas companhias aéreas: “Na década de 50, algumas companhias aéreas treinavam suas telefonistas para identificarem a voz de afro-americanos e então colocá-los em voos determinados. Foi somente no final dos anos 60 e na década de 70 que as coisas começaram a mudar. Pode ter sido a Era de Ouro da Aviação, mas também foi uma era racista”, relata o especialista.


Fonte da imagem: Reprodução/Fast Company

Sempre tem o lado bom


Logicamente, viajar de avião durante a Era de Ouro da Aviação estava longe de ser uma experiência negativa. Existia uma série de mimos e pequenos luxos que eram oferecidos aos passageiros e que não existem mais hoje em dia.


Enquanto as companhias aéreas recomendam que seus passageiros cheguem ao aeroporto com um grande prazo de antecedência, décadas atrás as empresas ofereciam mais tranquilidade para seus clientes, garantindo que conseguiriam pegar seu voo se chegassem com apenas 30 minutos de antecedência.


Ao embarcar, era possível notar que as aeronaves tinham mais espaço entre as poltronas, proporcionando mais conforto durante a viagem. “Na verdade, a classe executiva de hoje é espacialmente muito semelhante ao que a classe econômica costumava ser”, explica de Syon. Uma vez que você estivesse a bordo, poderia esperar um serviço melhor por parte das aeromoças, já que eram mais atendentes para um número menor de passageiros.


Além disso, todos os detalhes durante o voo eram pensados para criar uma experiência incrível: o visual das cabines, o uniforme dos tripulantes, a louça e os utensílios utilizados para servir as refeições eram itens que haviam sido desenvolvidos pelos melhores designers do mundo.


FONTE(S) Fast Company
http://www.megacurioso.com.br/acontecimentos-historicos/40337-voce-consegue-imaginar-como-era-viajar-de-aviao-nas-decadas-de-50-e-60-.htm

segunda-feira, 15 de setembro de 2014

Hospitalidade aplicada ao Turismo - trajes e etiqueta

Quatro domínios da Hospitalidade:
  • Recepcionar, 
  • Hospedar, 
  • Alimentar e 
  • Entreter.
COMPETÊNCIA SOCIAL
Experiências, conhecimentos e visões que transformam e capacitam a vivência no mundo corporativo globalizado
Comportamento Globalizado
Não significa que somos iguais, pensamos da mesma forma e vemos o mundo da mesma maneira.
Definições pertinentes
COMUNIDADE: Conjunto de pessoas que compartilham propósitos, preocupações e costumes.
SOCIEDADE: É definida como o conjunto de comunidades, ou seja, o conjunto de seres que  compartilham a mesma cultura e os mesmos costumes. Sociedade é  também uma rede de relacionamento em comunidades organizadas.
Origem da palavra sociedade: Vem do latim – societas que é derivado de socius – COMPANHEIRO.
COMPORTAMENTO: É definido como o conjunto de reações de um sistema dinâmico em face às interações e realimentações propiciadas pelo meio onde está inserido.  EX: Comportamento social, comportamento humano etc...
CULTURA é um exemplo clássico de comportamento que herdamos de um povo ou grupo social.
ÉTICA: Significa o que é bom para o indivíduo e para a sociedade.  Origem da palavra: Vem do grego ETHOS que significa modo de ser e caráter.
MORAL: É o conjunto de normas, princípios, preceitos, costumes e valores que norteiam o comportamento dos indivíduos no seu grupo social. Origem da palavra:     MORES, no latim significa costumes que originou MORAL.


TRAJES
Esporte - masculino (Camisa e calça sem gravata), feminino (Calça comprida ou saia e blusa com acessórios, ocasiões (Batizados, exposições, almoços)
Esporte Fino, Passeio -  masculino (Paletó esporte ou blazer ou terno claro), feminino (Tailleur de calça ou saia. Vestido e acessórios), ocasiões (Vernissages, conferências, eventos até às 18h)
Social ou Passeio Completo - masculino (Terno escuro com gravata. Sapato preto.), feminino (Vestido curto ou longo. Duas peças em tecidos nobres), ocasiões (Festas sociais após as 18h, jantares, coquetéis)
Black-tie ou rigor - masculino, (Smoking ou Summer. Sapatos de verniz), feminino (Vestidos longos ou curtos. Tecidos mais elaborados.), ocasiões (Casamentos, festas formais, solenidades)
Gala -  masculino (Smoking ou casaca), feminino (Vestidos longos bem elaborados.), ocasiões (Festas com presença de chefe de estado)



SITUAÇÕES SÓCIO-PROFISSIONAIS
Muito Prazer meu nome é...
  • Ao apresentar a esposa fale: “minha mulher” e ela deve falar :” Este é o meu marido”.
  • A pessoa de menor precedência deve ser apresentada à de maior precedência, a mais jovem ao mais velho, o homem à mulher.
  • Quem toma a iniciativa de estender a mão é a pessoa mais importante, mais idosa ou a mulher.
  • Dois convidados podem apresentar-se citando apenas seus nomes 
  • Diga algo sobre quem está sendo apresentado
  • Não fale: “Encantado!”. Diga apenas: “Como vai?”, “Como está?”, ou “Muito prazer!”
APRESENTAÇÕES
  • Menos importante para a mais importante.
  • Um homem para uma mulher.
  • Entre mulheres: a mais jovem para a mais velha.
  • Autoridades: menos para a mais importante.
  • Grupo: apresenta-se quem chega (diz-se o que faz)

Quem estende a mão?
  • A  mais importante para a menos importante. 
  • A mulher para o homem. 
  • A autoridade para outra pessoa. .
12 Passos de Etiqueta à Mesa
1: As suas mãos devem estar limpas na hora de pegar os talheres e o copo, ou a taça, durante a refeição. Tente manter a beirada do prato sempre limpa.
2: Antes de começar a comer, coloque o guardanapo aberto sobre as pernas. Utilize-o exclusivamente para limpar os lábios e os dedos.
3: Não fale de boca cheia, nem faça barulho ao mastigar os alimentos.
4: Antes de beber qualquer coisa, engula o que tiver na boca e limpe os lábios com o guardanapo. Depois de beber, enxugue os lábios.
5: Ao se servir, depois que você tocar um alimento, coloque-o no seu prato. Não o deixe no recipiente de onde outras pessoas vão se servir.
6: Não use os seus talheres para se servir de alimentos em travessas, bandejas, potes, etc.
7: Sirva-se de porções dos alimentos sem ficar escolhendo partes ou pedaços que lhe agradam mais.
8: Se ao provar algo você não gostar do sabor ou sentir que está em mal estado, e for impossível engolir, coloque de volta no prato discretamente, cobrindo a boca e o garfo com a mão. Depois cubra esse alimento com algum outro para não deixá-lo à vista. Não faça comentários.
9: Se depois de algumas garfadas você estiver convencido de que o prato que lhe serviram não é do seu gosto ou já estiver satisfeito, cruze os talheres e não continue comendo.
10: Não passe alimentos do seu prato para o de outra pessoa, nem bebidas de um copo para outro.
11: Não é educado pedir para repetir um prato, mas, se lhe oferecerem, você pode aceitar, se desejar.
12: Se quiser algo que está sobre a mesa, mas fora do seu alcance, peça-o a quem está mais perto. Nunca passe o seu braço na frente dos outros para pegar alguma coisa.


DICAS PRÁTICAS (A&B)
  • Não opte pelo prato mais caro do menu quando você é o convidado. Seja razoável.
  • A água é servida antes do vinho.
  • Nunca recuse o vinho.
  • Um gole de água antes e depois de saborear o vinho.
  • Limpe os lábios antes de beber.
  • A maior autoridade escolhe o vinho.
  • É sempre elegante brindar à Saúde!
  • Digestivos podem ser recusados.
  • Evite misturas.
  • Moderação. Proibido ficar alterado!!!
  • A colher vai ao prato de sopa de frente para trás.
  • A colher vai à boca pelas laterais.
  • Para cortar carnes: faca na direita e garfo na esquerda.
  • Para cortar legumes e massas: Garfo.
  • Folhas são dobradas, não cortadas.
  • Usa-se talheres de fora para dentro.

CERIMONIAL
“É um conjunto de formalidades que se deve seguir em um ato solene ou festa pública. 
Regra que estabelece tais formalidades.” (Aurélio)
“É a técnica de conduzir cerimônias, assim como a seqüência lógica de programas, recepção, eventos, etc.” (Augusto Estellita Lins)

PROTOCOLO
“É  a ordem hierárquica que determina as regras de conduta aos governos e seus representantes em ocasiões oficiais.” (Sérgio Paulo Schneider) 
“Conjunto de normas jurídicas, regras de comportamento, costumes e ritos de uma sociedade em um dado momento histórico, geralmente utilizado nos três níveis do governo (federal, estadual, municipal).” (Ana Lukower) 
Por exemplo, na assinatura de um acordo entre dois países, a posição das bandeiras, dos chefes de estado e até a ordem de precedência em que os papéis vão ser assinados são decididos pelas regras do protocolo.


ORDEM DE PRECEDÊNCIA (de forma extremamente resumida, segue a ordem de precedência de alguns dos principais cargos públicos brasileiros):
Presidente da República
Vice-Presidente da República
Ministros de Estado
Governador
Cerimônias de caráter Militar
Prefeito Municipal
Vice-Prefeito

Níveis         Executivo                        Legislativo                                            Judiciário


Nacional     Presidente      Senado,Câmara dos Deputados        Presidente do Supremo Tribunal Federal
Estadual    Governador     Presidente Assembléia Legislativa          Presidente do Tribunal de Justiça
Municipal     Prefeito        Presidente Câmara de Vereadores            Presidente do Fórum de Justiça


 Presidente da solenidade ao centro (anfitrião ou maior autoridade)
 À sua direita, é o lugar de honra destinado à principal autoridade.
 À esquerda, senta-se a segunda maior autoridade.
 Mulheres, nunca nas pontas.
 Demais integrantes (direita / esquerda). 

Composição da Mesa Diretora – ímpar
1ª Maior autoridade ao centro
2ª pessoa mais importante à direita da maior autoridade
3ª mais importante à esquerda da maior autoridade
4ª pessoa mais importante à direita
5ª pessoa mais importante à esquerda e assim sucessivamente. 

Composição da Mesa Diretora – par
Traça-se uma linha imaginária no centro da mesa:
1ª Maior autoridade à direita dessa linha
2ª pessoa mais importante à esquerda da linha
3ª pessoa mais importante à direita da maior autoridade
4ª pessoa mais importante à esquerda da segunda, e assim sucessivamente. 

SÍMBOLOS NACIONAIS
  • A Bandeira Nacional;
  • O Hino Nacional;
  • As Armas Nacionais;
  • O Selo Nacional.

Bandeiras de países estrangeiros
Respeitar a ordem alfabética no idioma do país-sede.

Bandeiras de Estados
Respeitar a Ordem  de fundação dos Estados: Bahia, Rio de Janeiro, Maranhão, Pará, Pernambuco, São Paulo, Minas Gerais, Goiás, Mato Grosso, RS...

Bandeiras de municípios
Respeitar ordem por importância econômica (n° de habitantes).